第24章 席面 (第1/2页)

院子里支了四大口锅，苏母带着儿媳和女儿亲自掌勺，胡大嘴和那几个嘴友也来帮忙打下手。

苏梦晚平时爱捣鼓饭菜，经过磨练，厨艺日益精进，已经隐隐超过大嫂和苏母，所以平日里基本都是她掌勺。

这个时代比较穷，肚子里缺少油水，一般人都喜欢买肥肉，所以肥肉最贵。瘦肉相对便宜些，也好卖。

古代的骨头那剔的相当干净，基本没有一点肉，这玩意压秤，又没肉，一般没人乐意要。

猪头，猪脚，还有猪下水都被做成卤肉卖了。只有这些骨头不好处理，平日里都被苏梦晚拿来做汤。

骨头汤营养价值高，味道鲜美。不像现代的猪，几个月就出栏，猪都缺钙，还指望喝它的汤补钙，猪都要气笑了！

这些被人嫌弃的猪大骨，今日便被苏梦晚拿来熬汤了，熬了满满一大锅汤。

苏母切了一斤肥肉，在锅里出出油，又切了三斤瘦肉，两斤猪肺，放里面翻炒。

然后加上水，焖起来。时间差不多了，分了两锅，加入切好的萝卜，和大白菜一起做了两大锅乱炖。

苏梦晚在一旁暗自可惜没有红薯粉丝，要不然加上这个更好吃，分量更大。

大嫂在晚晚建议下做了一大锅酸菜炖猪血，还做了一道凉拌菠菜。

俗话说“菜不摆三，，筷不成五，席不成六”，可惜现在还没有花生米，花生米上桌那是最耐夹的。

最后苏梦晚又盛了些骨头汤用来煮豆芽，好歹凑够了四道菜。

不像现代，蔬菜四季供应，这个时候尽管已经初春，天气还很冷，现在真没什么菜。

最后端上桌的就是四盆菜，一盆汤。

这一日整个村庄都飘逸着肉香味，来的亲朋好友早就被馋坏了，肚子咕咕叫，他们可是早上没吃饭，特意留着肚子吃酒席的。

看到桌子上的菜，简直食欲大开，一时之间也顾不上谈天说地了，只见一道道筷子残影。

众人心里都是忍不住感叹，这新娘子可是嫁对了人家，你看这席面，可是十里八村头一份。

之前村长嫁女儿搞得酒席，听说都不见荤腥，就是稍好的人家，也只是能吃到一两片肉。

这苏屠户家的席面，那一盆看上去都是肉啊，白菜萝卜被肉煮的也好吃。

连那个看着最清淡的豆芽，嚼在嘴里，都有一股肉味。

那个酸菜炖猪血，特别开胃，

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